Producten vermarkten in de korte keten

Deze presentatie, een onderdeel van de Farm Life project masterclasses, behandelt het thema van de korte keten. Het belicht verschillende aspecten, waaronder geografische afstand, tussenliggende stappen, nabijheid en tijdsfactoren in deze context.

Bij het verkopen via de korte keten wordt de nadruk gelegd op het creëren van betekenis, het bepalen van de doelgroep en het organiseren van distributiekanalen. Doelgroepen worden onderverdeeld in primaire (do good: oorsprong en kwaliteit), secundaire (stay good: bekendheid) en tertiaire (feel good: gemak en snelheid) groepen.

De primaire groep omvat postmaterialisten en kosmopolieten. Hierbij is het essentieel om een holistisch verhaal te bieden dat authenticiteit benadrukt en maatschappelijke elementen omvat. Het advies omvat het gebruik van internet en sociale media om dit verhaal te verspreiden, het vinden van verkoopkanalen via samenwerkingen, lokale verbindingen en het hanteren van een tussenmarge van 20% in de korte-ketenhandel.