Leidraad voor het maken van een succesvol voedselbos bedrijfsplan

Voedselbossen zijn een voorbeeld van intensieve agro-ecosystemen waar economie en ecologie elkaar versterken. Ze kunnen zo worden ontworpen dat ze, met steeds minder externe input, blijven groeien volgens natuurlijke processen. Net als natuurlijke bosecosystemen bieden voedselbossen een breed scala aan ecosysteemdiensten. Ze dragen bij aan een hoge biodiversiteit, slaan CO2 op in bomen en de bodem, binden stikstof en maken deze beschikbaar, en vangen fijnstof op. Bovendien verbeteren ze de waterretentie van de bodem en vormen ze een zeer klimaatbestendig systeem. Steeds meer mensen willen daarom hun eigen voedselbos starten en gebruiken dit vaak als bron van (gedeeltelijk) inkomen.

Deze handleiding biedt een stappenplan om een bedrijfsplan op te stellen voor het opzetten van een voedselbos.