Szechuan peper teelt in Nederland

In het strokenteelt-voedselbos bij akkerbouwbedrijf Hofstede Lust & Last is ook de teelt van szechuan peper geïntegreerd. Dit besluit is het resultaat van samenwerking met afnemer Verstegen en onderzoekers van het project ‘Verdienmodellen agroforestry’. Samen zorgen ze voor een korte keten tussen productie, verwerking en afzet. Dit artikel gaat in op het totstandkomen van de samenwerking.