Factsheet consumenten-enquete notenconsumptie

Via een consumentenonderzoek zijn we het potentieel nagegaan voor de verkoop van lokale noten (hazelnoot en walnoot) bij de Vlaamse consument. Deze factsheet geeft inzichten in de kennis en interesses van de consument.

Geleerde lessen uit de vragen over de huidige notenconsumptie:

• Walnoten en hazelnoten worden momenteel het liefste uit het vuistje gegeten. Goede recepten zouden helpen om meer noten te eten. Ook verwerkte noten (in producten of al gekraakt/gepeld) zijn gewild. Dit wijst op kansen voor telers voor samenwerkingen met verwerkers van noten en voor een communicatiestrategie.
• Noten worden momenteel het vaakst in supermarkten gekocht, samen met de andere voeding. Korte keten initiatieven voor noten zijn nog niet zo populair. Veel bevraagde consumenten zijn zich niet bewust van waar hun wal- of hazelnoten komen en op welke manier deze geproduceerd zijn.

Geleerde lessen over notenconsumptie en de eiwittransitie:

• Bijna 27% van de consumenten die regelmatig vlees en zuivel eten, geven aan dat ze hiermee in de toekomst willen minderen. Noten hebben potentieel om in de toekomst voor een groter deel van onze eiwitinname te zorgen.

Geleerde lessen over consumentenvoorkeuren:

• De prijs blijft de belangrijkste beslissingsfactor in het wel of niet aankopen van noten.
• De oorsprong van de noten is voor de consument wel belangrijk: noten geproduceerd dichter bij huis hebben de voorkeur. Noten uit België zijn dus zeker gewild bij de consument en inzetten op de vermelding van Belgische origine kan lonen.
• Ook een biologisch label zorgt voor een positieve betalingsbereidheid, maar het effect is veel kleiner.
• Inzetten op het communiceren rond een gemengde productiemethode of agroforestry blijkt momenteel nog geen nut te hebben. Consumenten blijken uit eerdere studies nog geen grote kennis te hebben over agroforestry of gemengde teeltmethode en de voordelen ervan.